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苹果手机的来电可以通过短信通知对方的方式设置，以下是具体的操作步骤。
1、打开iPhone上的“短信”应用。
2、点击短信界面右上角的“新建短信”图标。
3、在收件人栏中输入要发送短信通知的号码或联系人姓名。
4、在短信内容中输入相应的提示信息，“我正在开会，无法接听电话，请留言。”或者“我在外出差，无法接听电话，请通过短信与我联系。”等。
5、点击发送按钮将短信发送出去。
当对方来电时，由于您已经通过短信告知对方无法接听电话，对方会收到您发送的短信通知，并知道您无法接听电话的原因，对方可以选择留下语音留言或通过短信与您联系。
也可以通过第三方应用实现更智能的来电短信通知功能，来电通”等应用可以实现将未接来电的来电记录和未接来电的提醒以短信形式发送到指定的手机号码上，具体设置方法可以根据应用的说明进行操作。
方法仅供参考，如需更详细具体的操作指导，可以咨询苹果官方客服或者前往苹果专卖店寻求帮助。